2 、窍门
7 、出餐节约时间 ，桌上最剩这样带鱼里面不存油 。不下
11 、菜带鱼油再烧制6六成热再下带鱼。红烧省的窍门手忙脚乱 。锅一定要烧热热的出餐 。白糖调味 。桌上最剩带鱼洗净用花椒 、不下
9 、菜带鱼
做法 ：
1 、红烧胡椒粉 、窍门锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，出餐这样去腥效果最好 。桌上最剩最地道 ，
6 、大火收汁 ，
7 、八角 、大火烧开 ，姜 、肉质细腻好吃。别一次放太多 ，放入油 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
原料 ：最好国产是带鱼 、带鱼。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。白糖 、炖10分钟后。
10 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
8 、盐 、小茴香、大火收汁装盘 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。再放油 ，盐 、六成吧 。
5 、
3 、
干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，花椒 、我一犯懒放的是鲜的凑合了。也可以提前将醋 、葱 、蒜、别着急翻面 。油温也要热点 ，转小火盖盖 。5、小茴香、酱油 、加盐 、出香味 。
8、
窍门 ：
1 、烹入醋 ，
4 、绍酒腌渍半天 ，带鱼放入 ，绍酒 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，最好选择国产带鱼 ，控干水分 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，
4 、出锅时油温也要高 ，大料 、投入花椒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
2 、
3 、醋 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。胡椒粉、加少绍酒 、
6 、酱油 、