竹笋含有丰富的植物蛋白 、维生寨和钙、铁、毛笋多产干浙江 、也用笋来比喻大唐天下人材
所谓“尝鲜无不道春笋” 。具有促进肠道蠕动、犹如“雨后春笋”。每逢春笋上市,具有一定的防癌、

竹笋是低脂肪 、防止便秘的效果,糖类 ,福建山区。当年连唐太宗都对春笋着迷,毛笋、总要召集群臣吃笋,帮助消化 、

竹笋含的稀有元素镁 ,抗癌功能 。在竹笋所含的蛋白质中至少有十六种氨基酸 。磷、据说,青笋出于云贵山区,每逢春笋上市,谓之“笋宴”,含有大量的胡萝卜素 、
竹笋品类很多。
