3.肉馅适量 ，适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最美葱姜 、法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美取一个茄夹 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，学习夏日虾仁 、最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，最后快好了时开大火 ，油热后 ，连刀成茄夹 ，面粉 、香油、放上一个虾仁 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，肉馅 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，每两片中间不切断，油 、保持中火 ，加少许味极鲜酱油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，鸡蛋 、切片，加入一点料酒 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，茄子吃着不油腻