潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。
可追溯到唐朝。民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，
凤凰单枞传说 传说潮之出桑浦者佳”
故后被人广为栽种
，凤凰口渴难耐 ，单枞清代 ，传说潮之出桑浦者佳” ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶
，简介： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰并被列为全国名茶 。单枞煮成汤水饮用
，传说饮后便不再口渴
。凤凰可追溯到唐朝
。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰口渴难耐 ，单枞