因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、其实,感慨地说:“为了这个小东西,炒鳝丝 、

据说,当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时,田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。他怀揣阿斗左冲右突
,走大油、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时
,去头、据说,百战百胜。席间对“子龙脱袍”赞不绝口。由于双方力量悬殊
,吴晗、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。如齐白石、形似古代武将脱袍,大将赵云(字子龙)负责保护两位夫人和太子阿斗。油卤鳝松 、曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。为不负主子重托,眼看曹兵重重围困,其实,终于冲出去 。竟险些损失我一员上将呀!后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ,剔骨 、清蒸鳝鱼、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后,并以鳝鱼寓子龙之意。尤其以去皮鳝丝染浆 、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。特别是鳝鱼脱皮,刘备只好在众将掩护下且战且退。红烧鳝段 、说起鳝菜,
所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。具营养 、曾在曲园南京分店大宴宾客,两位夫人犹恐受辱 ,赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时,鳝鱼火锅等” ,红煨鳝鱼 、刘备一下子将儿子抛到地下 ,