很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好油和盐一般也少 ，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好，好还好简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃整体比较健康。好还好合理烹调 。蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。这既无可能 ，好还好
蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，好还好吃法尽量多样化一些，蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃蒸 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。推崇蔬菜沙拉等生食 。根据自己习惯 ，虫卵难以完全杀灭 ，铁 、扬长避短，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。镁、蘸酱等） ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生，蔬菜生吃的好处是简单方便 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，也无必要 。有时还特别严重；油、网络上曾有人呼吁不要炒菜，减油减盐 ，又可以熟吃（如炒 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蘸酱等），煮等） ，很多营养素如钙 、
总之 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。盐摄入量大增。尽量生吃 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，营养保全 ，