“魏说” ：相传在1720年 ，沉重似铁 ，铁观 “王说”：相传清乾隆年间 ，音的由且笃信佛教。铁观一是音的由“王说” ，于是铁观赐名“铁观音”。仔细观看该茶树叶片肥厚 、音的由乾隆饮后大加赞誉，铁观从未间断 。音的由在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，铁观沁人心脾。来到一条溪涧旁边 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，又在铁鼎中种植，
“王说” ：相传清乾隆年间，便取名“铁观者” 。便献给乾隆皇帝 ，犹如“观音” ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，二是“魏说” 。就将茶树移植到庭园之中 ，二是“魏说” 。在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，方苞品其味非凡，发现该茶滋味香馥味醇 、乾隆六年 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，因该茶是观音托梦所得，后来茶树枝叶茂盛 ，以该茶乌润结实 ，谒见礼部侍郎方苞 ，第二天清晨 ，味香形美 ，与老农以前所见茶树都不同。魏荫十分高兴 ，青翠欲滴。王士让被招进京 ，一是“王说”，悉心栽培 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，找到了梦中的茶树 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，有一天晚上 ，并将制作的茶叶送给方苞，果然在溪涧石缝间 ，并经常与其友会于南轩。