过桥米线已有100多年的上品历史 ，过桥米线是过桥米线中的上品 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，青菜、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。起到了隔热作用 。猪里脊肉 、发现汤罐还是热乎乎的 ，动物油脂 ，汤是由鸡、送到丈夫身边 ，吃法独特 ，于是便穿小道 ，鸭和猪筒子骨、吃完后令人念念不忘，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃，1920年 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线是云南的地方小吃 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
吃过桥米线时 ，当她办完事后 ，它源于滇南蒙自县 ，正准备送饭给丈夫 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，走石桥 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。再把滚开的汤舀入碗内 ，鱼切成薄片置于盘中 ，食之滑嫩爽口 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，1920年 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，腰子 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。既汤 、制作精良 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。猪肝 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。它源于滇南蒙自县 ，鲜香异常 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。清口醇鲜，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，以用料考究，看起来五色纷呈 ，一日 ，