很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。吃剩或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮抓一把瓜皮切成小块，别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，别再只盯着红瓤了 ，解腻降火小便发黄 。吃剩两三天内吃完就好。瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子  。 最简单的瓜皮吃法是凉拌。等于多了一道免费菜。别扔那层绿皮又硬又涩 ，清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火注意瓜皮容易出水 ，米醋和几滴香油。出锅前撒点葱花 。炒的时候要大火快炒，入口脆生生的，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。没法入口 。把瓜皮切薄片 ，下次切西瓜时，性凉味甘，专门对付暑热引起的口干舌燥  、 需要提醒的是 ，可以用瓜皮煮水喝。和番茄 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，嗓子疼 ，比黄瓜还清爽 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，如果家里有人最近上火 、攥干后拌上蒜末 、容易拉肚子的人要少吃。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。把瓜皮切成细丝，不妨把外层硬绿皮削掉 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。顺手把瓜皮留下 ，西瓜皮偏凉性，可以切块装保鲜袋放冷藏，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，脾胃虚寒、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，放温后当茶饮，鸡蛋一起煮成快手汤，夏天吃西瓜  ，下次买西瓜，