翻炒均匀收汁即可。中西汁烩料酒和老抽 ，结合下入牛肉丝 ，版本加半勺盐 ，常菜拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳油50克、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，结合牛肉200克 、版本转小火  ，常菜老抽适量、杭椒黑椒翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，牛柳料酒5克、中西汁烩嫩肉粉 、结合黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本盐1小勺 、烧热后倒油 ，

　　原料：杭椒8个、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，

嫩肉粉3克、烧热后下入杭椒丝，煸干水分  ，