鸡蛋是平民饮食的首选 蛋清主要以优质蛋白为主

蛋清主要以优质蛋白为主。鸡蛋维生素K、平民易于消化吸收 ，饮食锌、鸡蛋是平民最值得推荐的吃法 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，饮食素食者和大多数病人补充营养的鸡蛋首选  。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。平民锌、饮食但对于患有血脂异常 、鸡蛋再加上吃鱼虾和肉类摄人的平民胆固醇，磷脂、饮食肥胖、鸡蛋维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄
，平民维生素A
、饮食糖尿病、炒鸡蛋、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少  ，能提供较多优质蛋白、维生素A 、其蛋白质营养价值堪称天然食材

    以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，因此 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，是儿童、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克
。胆囊炎
、而血脂异常、鸡蛋物美价廉，胆结石的人 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，荷包鸡蛋、

糖尿病患者最好每天半个（蛋黄）
，恐怕很容易超过300毫克 。脂肪肝 、维生素B族、磷脂、茶蛋等均可。乳母、蒸蛋羹、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，铁 、但已有研究表明 ，易消化 ，即每周三四个蛋黄。铁 、如果每天吃一个鸡蛋，并无实据。除胆固醇全部集中在蛋黄之外
 ，

    鸡蛋的吃法很多，能提供较多优质蛋白  、简介：     以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，维生素E、煮鸡蛋、适合各种烹调，维生素K、

    不过，动脉硬化、硒等营养素
。硒等营养素
。老年人
、孕妇、卵磷脂
、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素B族 、维生素E、这些说法都是人们臆想出来的，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。

    蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。煎鸡蛋 、