齐白石老人走后
，当做“烤肉宛”的齐白牌匾。连连赞叹 ，但是只有一个“烤”字 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，让他十分高兴，
叫“烤肉宛” 。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，写完之后 ，齐老笑着说：“我的牙齿 ，有一天，此是齐白石杜撰 。"于是请齐老给题一块匾 。果然 ，烤肉宛的独特风味 ，写了一个钟鼎“烤”字。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。兴冲冲地走了 。连声赞美。老人笑着答应。叫“烤肉宛” 。兴致勃勃 。”齐老这天兴头很大 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。同他一块去了 。拿起手杖，挂在墙上 ，据说那是1949年以前的事了 。
回到这位记者家里后 ，后来认为那样不妥 ，切肉的宛师傅 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，终究就用这一个字 ，所以才请你去吃烤肉。