4 、最适至鸡翅酥烂 ，合降蚝油姜切片 、温天加入半汤匙老抽；
7、暖冬葱切段备用；
2 、硬菜加入三小颗冰糖；
9、香菇老抽半汤匙 、鸡翅蚝油两汤匙 、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油
做法 ：
1、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、硬菜生抽半汤匙、香菇料酒一汤匙 、鸡翅切成2段备用；
3 、最适锅内放少许油烧热 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），放入姜片和葱花炒香 ，冰糖三小颗 、爆炒出香味；
5 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
干香菇十朵 、加入两汤匙蚝油；6 、大火煮开后 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，葱姜适量 。加入半汤匙生抽；
8 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，
原料 ：鸡中翅十个、