3 、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾先稍腌制下 ，味沙
4 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，葱白爆香。销魂虾葱白适量、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。生抽适量、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油 ，味沙
6、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人
3、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。可以方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚，这一步是最重要的，
2 、不然虾会带有苦味 。虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。
食材 ：鲜虾400克 、中火烧开 。
7 、生姜适量 、
4、放姜丝 ，用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾处理好后，
小贴士 ：
1 、
8、油适量
做法 ：
1 、
5 、
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，洗净鲜虾 ，沙茶酱2汤匙 、从虾肚中间切开 ，
趁热装碟即可 。用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。