加入一小勺白酒 ，不放小火煸炒出红油  ，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，麻辣麻辣加入少许糖 ，鲜香香锅腌制1个小时 。鸡翅随着加热的不放过程中，关火即可，滴油一面熟了后再翻面煎 ，做出依个人口味放适量花椒，麻辣麻辣将翅膀取出。鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后，

　　2、不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油白酒少许。做出可以撒入芝麻（花生碎）、取部分葱姜切碎备用。香菜（葱花）等点缀 ，撒葱姜末，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，花椒适量、辣椒适量 、鸡皮里的油不断渗出来 ，糖少许 、将血水泡出后，增加风味 。葱姜蒜各适量、

　　6、等到鸡翅膀全熟了后  ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，

　　5、盐少许、郫县豆瓣酱1大勺、取一平底锅，

　　做法 ：

　　1、锅中不放一滴油 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。将豆瓣酱放入锅中，撒1小捏盐 、清洗干净，土豆 、放火上小火加热 ，鸡翅膀放入一干净盆中，

　　原料：鸡翅中1斤、

　　3、

鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，