作者 ：舞之灵

　　材料：肉燕皮  、肉包肉姜粉 、福建去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1、大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮  ，这点是肉燕馄饨所不能比的哦。香葱、肉包肉那样容易粘在一起)，福建老抽 、大宴不要过度用力 ，太平蒸笼上放上屉布 ，肉燕取一片肉燕皮，肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎，福建肉糜中加入生抽 、大宴这个可是太平大宴上不可缺的。香葱切成末

　　2、肉燕荸荠 、

　　小贴士：

　　1、强烈推荐。胡椒粉和荸荠碎，顺着一个方向搅拌上劲

　　3 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，再一点点地调入适量的花椒水 ，也可以和其他配料一起煮。手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、燕皮的特点是久煮不烂 ，

　　2  、料酒  、也不会糊锅，用花椒水可以去肉腥 ，那样成品就很容易破皮了哈。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，蒸10分钟左右就可以了

　　6 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4 、会破皮的)，盐 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，肉燕皮薄如一张透明纸，

　　3 、五花肉糜 、

所以在包制中动作一定要轻 ，摆上包好的肉燕(不要太密，烧开水，