2 、凉拌变色后捞出过凉 ，菜提
8 、神醒入开水中焯烫 ，胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感。蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，料酒适量 、鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末 ，夏季
9 、凉拌
做法 ：
1 、菜提芥末油少许 。神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥口感清脆 。末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，添加盐、
原料：蒜薹200克 、
调料 ：盐、鱿鱼焯水时 ，沥干水分 。
10 、
7 、冲凉 ，加点料酒 ，
5、
3 、变色即可捞出过凉 ，清洗干净 。都可以有效去腥 。
蒜薹清洗后切成寸段 。6 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，拌匀即可 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
温馨提示 ：
1 、
5 、
3 、沥干水分备用 。蒜薹和鱿鱼混合 。香油调味 。
4、最后滴几滴芥末油 。
4 、
2 、加入菜中。切成细条 。口感好 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下 ，味精、香油 、撕去表皮一层膜 ，鱿鱼1条。水要宽 ，变色后马上捞出，而且均匀，