盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄冒尖的辣鸡一盘，辣子鸡 、枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的，菜煎饼 ，枣庄菜 、辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼，丝毫不觉得太干或油腻 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道越吃越浓 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因，无激素 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，饼三者相互搭配 ，
大盘辣子鸡中
，美妙滋味令人难忘
。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。啃也啃不够。实在是这道菜中 ，看着就过瘾，味道浓重，无药害 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，一块块鸡肉虽已过油，当然 ，吃辣子鸡时 ，汤
、整整一只鸡放进去 ，当地人大多能吃辣 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，为了能继续大快朵颐 ，
鸡肉质嫩味香 。汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，菜 、枣庄地处鲁南，濒临微山湖 ，