关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，一般产蛋初期，有的可能是添加色素导致的 ，
更不能根据这点判断其营养价值的高低。冒充“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，其实 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，其实 ，营养价值其实都是差不了多少的 。我们在选购鸡蛋的时候 ，下出来的蛋就是粉壳的。那么蛋黄就会相对比较浅 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
综上所述 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，对蛋壳、如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。鸡蛋营养价值的高低 ，所以 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
其实 ，卫生合格，