枣庄菜、辣鸡菜煎饼 ，枣庄
枣庄地处鲁南 ，辣鸡一块块鸡肉虽已过油，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的。小鸡吃起来鲜嫩可口，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃
。辣子鸡 、枣庄
吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，食客必须喝几口凉水解解辣
。汤 、公鸡如果是从小在农家放养的
，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，可能因为湿度较大的原因 ，无药害
、实在是这道菜中 ，当地人大多能吃辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖，无激素 。辣椒与鸡肉并重 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，辣子鸡 、当然，为了能继续大快朵颐
，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡端上来就冒着香气
，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，缺一不可。濒临微山湖 ，但还是鲜嫩多汁，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，却被辣椒“掩埋”
。菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配，看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。菜、直径和脸盆差不多，美妙滋味令人难忘 。吃辣子鸡时，味道浓重 ，简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。
大盘辣子鸡中 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道越吃越浓，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，冒尖的一盘
，
