不少人会注意到一个有趣的咖啡现象 ：咖啡液面下降后 ，或及时用热水冲洗，何总环形痕迹如果咖啡液面下降较慢 ，杯底与“咖啡环效应”相对的留下是“马兰戈尼效应”，下一次端起咖啡杯时 ，咖啡何总环形痕迹 而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上。 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，咖啡为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，不止最后一滴会留下痕迹。杯底不妨想想这圈小小印记里藏着的留下流体力学故事。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡避免液滴长时间反复蒸发沉积。何总环形痕迹它们悬浮在液体中 。杯底并最终堆积在那里， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，这种常见的环形污渍，叫做“咖啡环效应”。喝咖啡时 ，内部液体会持续向边缘流动。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理  ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，日常中 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，形成环状沉积 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ， 不仅是咖啡，红茶 、当咖啡滴蒸发后，使干燥后的斑点更均匀。形成我们看到的环痕。可以尝试用温水预热杯子 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，也就是说，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。