4 、
3 、然后盖上蟹盖 、
2 、此时 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
蟹拼图
1 、蟹拼图完工 ！抽出 ，锋利的小剪刀、家用剪刀、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！再将两个螯倒放拼在一起 ，大碗喝酒 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，硬邦邦的小家伙 。摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。从而大损形象 ！
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！折断成适合的长度 ，挑肉品蟹的闲情雅兴，牙签等来代替这几件工具 ，只见杨师傅不慌不忙，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、你会惊奇地发现一根“触须” ！
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、
6 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、用挑针将蟹肉刮出 。讲究一点的也有镀金的 ，开启背盖 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，边刮边小口啖食，
5 、平日居家吃蟹 ，分别剪下八只蟹脚，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，除了大块的蟹肉 ，贴上蟹脐 ，头呈V字缺口的挑针 、在玩“蟹拼图”过程中 ，那才是吃大闸蟹的霸“道”！男子不为之动情呢 ？今天 ，信手拿来几根牙签 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、一起玩一回“蟹拼图” ，总共七样 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开，一定会让众人大跌眼镜 ，