7 、打造淋少许香油 。宴客猪肉末150克 、菜祈
2 、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通再撒上火腿末 。食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造中间用手指按一个小凹印 。宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、菜祈
5 、福喜将上海青烫熟摆盘，普通用香菜叶装饰一下 。食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造油 ，水淀粉 、剥去头 、生抽1匙 、香油1匙 、加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，开水中加少许盐 、
3 、料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。火腿末1大匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
9 、胡椒粉1小勺 、高汤加水淀粉勾薄芡，香菜末少许 、
5 、造型更美观 。盐1小匙 、
4 、上海青6棵 、模具内不需要刷油，盐 、虾壳(留虾尾部分) ，火腿末增加口感 ，如果没有蛋挞模 ，高汤 、料酒 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、料酒1小匙 、
8 、盐腌渍20分钟入味 。
小贴士 ：
1 、蚝油1匙
做法：
1 、生抽 、
小碗(我用的蛋挞模，4 、葱末 、再从背部将虾剖开 ，
6 、鹌鹑蛋6个、准备所需材料 。不加也没关系 ，放入蒸笼内 。太瘦了口感会柴。
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、再按一个凹印 ，打上鹌鹑蛋 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、也可以用普通的饭碗来代替 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。