蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉香油20克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条拌匀，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄鸡精、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，鸡精、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻生抽5克  、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、香油20克 、镇江香醋30克、盐两小勺 、蒜末适量、

　　原料 ：黄瓜两根、白糖两大勺 、

剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，将腌出的黄瓜水滤掉，