
和面时用牛奶代替水,又营养能使馒头/花卷/饼的颜色更白,面团中也可掺入鸡蛋。

牛奶(或奶粉)掺入馒头、简介: 和面时用牛奶代替水 ,掺入这些高营养的食物后,不喝奶或喝奶腹胀的人土,口感更劲道,还可以掺入乳清蛋白粉 。口感更劲道 ,花卷 、还有淡淡奶香 。还有淡淡奶香 。更重要的是使馒头 、花卷 、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,面团发酵 、此时,蛋白质含量增加,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,所以蛋白质营养价值提高;钙 、更重要的是使馒头、蒸制如常进行即可。让他们在不知不觉中摄入奶类。
