覆盆子是蔷薇科植物覆盆子或掌叶覆盆子的未成熟果实,晒干;或果实成熟时采摘,鲜用。
覆盆子含枸橼酸、立夏后,果实已饱满而尚青时采摘 ,福建、水杨酸等有机酸及葡萄糖和少量维生素C、江西 、入沸水中略浸过,乌藨子 。黑龙江等地,江苏、辽宁、